Irena Karas

Diplomirala je na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu u Zagrebu 2011. godine kao magistra nutricionizma. 

2014.g. počinje raditi u KBC Zagreb u području kliničke prehrane, kao nutricionist u Centru za kliničku prehranu, a kasnije i kao članica Tima za zatajenje crijevne funkcije. Svakodnevno savjetuje i educira hospitalizirane i ambulantne bolesnike o prehrani kod različitih bolesti, a prema potrebi i o artificijelnoj prehrani. 

Članica je Hrvatskog društva za kliničku prehranu Hrvatskog liječničkog zbora, Europskog društva za kliničku prehranu i metabolizam (ESPEN) i Jadranskog kluba kliničke prehrane (ACCN).

Koautor je mnogih radova o nutritivnom statusu i kvaliteti prehrane u bolesnika s bezalkoholnom bolešću jetre, vitaminu D u bolesnika s sindromom iritabilnog crijeva, crijevnoj mikrobioti IBD i IBS bolesnika, sarkopeniji u GvHD bolesnika, sastavu tijela i REE u IBD bolesnika na biološkoj terapiji, i drugima.